Sparris
Avsmakningsmiddag
Vårkväll med smak av sparris på Näsby Slott – 16 maj
Den 16 maj blommar smaklökarna ut på Näsby Slott när vi bjuder in till en vårinspirerad kväll i säsongens tecken. Med naturen i knopp och kvällsluften fylld av fågelsång dukar vi upp för en exklusiv smakresa där sparris spelar huvudrollen.
Klockan 19:00 slår vi upp dörrarna till vår vackra matsal. Vår köksmästare Thomas Björklund har skapat en femrättersmeny där vårprimörer – med sparris i centrum – lyfts fram i eleganta och överraskande kombinationer. Till varje rätt presenterar Alexander från Tryffelsvinet noggrant utvalda viner som lyfter smakerna till nya höjder.
När middagen avrundats välkomnas ni att njuta av kvällen vidare i vår stämningsfulla bar eller slå er ner med en kopp kaffe i vår lummiga Vinterträdgård – en perfekt avslutning på en kväll i vårens smak.
Meny 895 kr / person
Vinpaket 695 kr / person
Observera att vi serverar en fast meny och därför inte har möjlighet att anpassa rätterna efter allergier.
Meny
Blancherad vit sparris med guancale, brynt smörhollandaise, och smörstekt surdeg
Vitsparrissoppa med eldad pilgrimsmussla, picklad vit sparris, dillolja och forellrom
Grillad marulk med champagnesås, vitsparris
Krämig risoni med vit sparris, rostade hasselnötter och pecorino
Mille feuille med vitsparrissirap, jordgubbar och vaniljmascarpone
Boka paket med boende och avsmakningsmeny
I paketet ingår:
Femrätters sparrismeny
Ditt val av rum
Frukostbuffé i Lilla Slottskrogen
Mer på gång
Brunch på slottet
Lördagar och söndagar dukar vi upp våra varianter av brunchklassiker i Näsby Slottsstil.Välkomna!
Yoga & Brunch – 18/5
Under ledning av Sofia Hertz eller Karin Twena följer vi tillsammans flödet av en vinyasa yogaklass.
Drop in vigsel – 7/6
Går ni i giftastankar? Då har vi lösningen! Den 7/6, 30/8 & 15/11 2025 har ni möjlighet till drop in-vigsel hos oss.